休闲庄园,顾名思义,休闲二字决定了这个行业的属性。
但这看起来颇为简单的两个字,深究起来大有文章。目前很多庄园在休闲的理解和打造上,就存在着诸多误区。
首先,休闲不等同于休息。不是简简单单给都市人提供一个工作之余放松的地方。而是要通过内容打造,团建农家乐,让都市人玩得开心、玩得放松、玩出水平和层次。
什么是水平和层次?其中一点就是:这种休闲要有“社交和充电”价值,能够让都市人“归得了山林,回得了江湖”。
其次,农家乐哪家好,休闲紧跟的两个字是度假。休闲庄园的延伸,准确说应该是休闲度假庄园。如果再考虑到庄园近郊的优势,我们的庄园就不仅是一个玩的地方,还应该是居家之外的“*二居所”。
经营休闲农庄,务必要以“农”为根本。单靠“休闲”,没有“农业”是不行的。没有“农”字,断了这条腿,休闲农业做不起来。品牌不仅指休闲农庄本身,其价值还要延伸至农产品和休闲产品。一旦确立起为市场所认知的品牌,休闲农庄的经营将顺风顺水。没有特色的休闲农庄,难以在竞争激烈的市场中生存。布局雷同,项目雷同,简单复别人的项目或产品,似曾相识,大同小异,不过就是钓钓鱼、吃吃饭,而且还吃不到正宗的农家土菜。如此这般,自然缺乏市场号召力。
越来越多的市民选择乡村田园作为放松休闲游的主要项目。市民这种消费方式的悄然改变,意识到“农家乐”商机无限,农家乐介绍,于是毅然放弃优越厨师待遇,回老家经营“农家乐”。
历经十几年的发展,“农家乐”由冷趋热,从草根登上大雅之堂。然而,在引来一片叫好声的同时,质疑声也逐渐多了起来。 每到周末或节假日,市民潘小姐跟家人朋友们常会到“农家乐”走走,去多了之后,发现很多“农家乐”几乎全是着眼“吃”,农家乐,而且菜肴雷同的多,有特色的少。
“农家乐”刚兴起来,到山里吃顿饭、呼吸一下新鲜空气,感觉是件惬意的事,可几年下来,“农家乐”依然还是以吃喝为主,确实有些“审美疲劳”。