对“农家乐”的发展提出质疑游客无不认为,一些乡村星级“农家乐”休闲项目,无非都是卡拉OK、泡脚捶背等越来越城市化的休闲项目,黄江农家乐,有的“农家乐”在经营方式和内容上仿照城市宾馆酒店的模式,农家乐度假,一些具有山野趣味的东西被逐渐取消,让人觉得虽到了农村又像进了城市;一些“农家乐”所谓的农家体验存在玩噱头之嫌,这与都市人渴望在乡村野趣和在乡村中体验淳朴民风,感受乡村传统文化的消费初衷背道而驰。
经营休闲农庄,务必要以“农”为根本。单靠“休闲”,没有“农业”是不行的。没有“农”字,断了这条腿,休闲农业做不起来。品牌不仅指休闲农庄本身,其价值还要延伸至农产品和休闲产品。一旦确立起为市场所认知的品牌,休闲农庄的经营将顺风顺水。没有特色的休闲农庄,难以在竞争激烈的市场中生存。布局雷同,项目雷同,简单复别人的项目或产品,似曾相识,大同小异,不过就是钓钓鱼、吃吃饭,而且还吃不到正宗的农家土菜。如此这般,自然缺乏市场号召力。
城市人去“农家乐”要的就是感受回归山林的那份的闲情逸致。那种纯粹向商业餐饮蜕变偏重吃喝的农家乐,田园农家乐,往往偏离了农家特色,这对方兴未艾的“农家乐”发展,有着很强的警示和借鉴作用。
对此市农办合作经济指导处处长林绳权认为,特色农家乐,“农家乐”要想长足发展,关键还要靠特色取胜,必须立足当地的特点,推出原汁原味的、人家不可的项目,才能在市场中立稳脚跟。蓄势待发引导很关键要让“农家乐”这朵乡野之花开得更加艳丽,除需要从业者的自我提升外,更需要部门的规范与引导。