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农家乐的特色——农家菜

所谓农家菜，是农家乐的一大不可或缺的特色，是农村人将自己种植的蔬菜，所养殖的畜牧为原材料所做成的菜肴，原生态，绿色无污染。绿色是农家菜较重要的，中堂团建农家乐，也是很多人喜欢农家菜的较重要的原因。农村的鸡鸭鹅等在养殖过程中完全是自然喂养，不使用任何催长剂，口味醇香*特，营养丰富。酸菜和粉条等制品都是选用上等的新鲜蔬菜和马铃薯制成，蘑菇则是大森林中采摘的**山蘑，这些制品现已成为市场上紧俏的送礼佳品。农家菜在制作中要求总文火慢慢地炖，这样汤得味道才会更浓，肉的味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，回味绵长。

以前农家乐愿意怎么搞就怎么搞，但随着农家乐的发展，南城团建农家乐，现在的农家乐已经不是低层次的服务。评选星级可以让农家乐的服务更为规范。”但同时，如果评选标准太过严格，较有可能丧失农家乐较为本质的**风味和*特文化，会带来农家乐的同质化，这是一个亟待解决的问题;逐步走向品牌化，就是要努力形成地区大品牌和多种中小品牌;努力体现多元化，就是要努力形成各具特色、百花齐放的发展局面。

农家乐存在的问题及对策

内容比较单一，旅游层次有待提高

源于我国农耕文化的农家乐具有原生、原创性文化的可贵品质，这是它的生命力所在。当代大众文化作为后工业文化的产物，东莞团建农家乐，具有批量的消费文化的特点，具有泯灭文化个性等诸多异质文化特点，现在，有些农家乐盲目照搬大众文化的娱乐内容、方式，势必削弱农家乐的生命力，危机农家乐的进一步发展。现在的农家乐大多仅仅将“乐”字放在吃上，有人戏称为“白天吃玉米糁，团建农家乐，晚上支摊。体现农村生产、生活方式等方面的内容尚未被纳入“乐”的内容，因而，旅游产品层次仅仅停留在观光层面，距离参与层面及文蕴层面尚有一定差距。